汪科元:2025中美双湾区药膳美食大赛,以“沉香”诠释药食同源
2025年10月19日,以“药膳承千古、双湾共华章”为主题的2025中美双湾区创意药膳美食大赛赛圆满落幕,二大湾区500多位嘉宾欢聚一堂,汪科元作为被邀请嘉宾见证了这一隆重而有意义的盛典。药食同源是延续了几千年的中华饮食文化,随着近年世界范围内人们健康意识的提升,以健康养生为基础的药膳相关产业也得以蓬勃发展。
【概要描述】为进一步把沉香产业打造成电白区四大经济体之一,2022年2月25日,电白地方志专家组一行15人到电白沉香协会召开调研会,本次活动由电白区党史地志办公室陈明校主任带队。
【概要描述】为进一步把沉香产业打造成电白区四大经济体之一,2022年2月25日,电白地方志专家组一行15人到电白沉香协会召开调研会,本次活动由电白区党史地志办公室陈明校主任带队。
为进一步把沉香产业打造成电白区四大经济体之一,2022年2月25日,电白地方志专家组一行15人到电白沉香协会召开调研会,本次活动由电白区党史地志办公室陈明校主任带队。

在会上,专家组的专家们与电白沉香协会的常务副会长等进行深入了解和交流。电白作为中国沉香之乡,电白香农肩负着传承沉香历史文化的责任,电白也是冼太夫人故里,好心茂名好心电白,体现了岭南圣母冼夫人爱国爱家的情怀。

电白沉香协会会长、中药师汪科元介绍说,保护好和传承好祖宗留下的采香理香和优质上好伽楠香母树良种是电白沉香人的使命,一起保护我们的道地原产地品牌:茂名伽[ qié ]楠香(伽楠沉香),感恩辛勤的祖辈留下“伽楠香文化”,我们必须继承和传承这个伟大的、灿烂的文化遗产,让电白伽楠沉香走出岭南,走出中国,香遍全球。

据了解,电白的上好沉香正确称呼为伽楠香,作为中国沉香之乡的电白,沉香之名必须名正言顺,有依有据的、国家有书为证的、具有传承历史文化之名。查阅权威的国家卫生部药政局1960年版《中药材手册》关于沉香产地茂名“伽楠香“,同时北京市中药材饮片记载“上好沉香”标注“伽楠沉香“,而“奇楠”、“棋楠”均不是我们茂名市电白本土老祖宗品的“正名”。

国家人民卫生出版社1960年版卫生部药政局《中药材手册》记载:伽楠香、上好伽楠沉香之道地、产地:茂名。从五十年代证明国家统一由国营药材公司采购的各地方原产地沉香,一直沿至七十年代电白县观珠香农廖辉南、郑仁光、汪庆等逾百人,岭南荒山野岭采挖山药“沉香”,经传统的、复杂的祖传工艺理香、勾香才精加工出一块上好沉香,交给当地药材公司或供销社药材收购站,再统一调配给地区药材站,上调省药材总公司,再卖给北京市药材公司或各省或地级市药材公司。同时根据历史记载,巾帼英雄冼夫人行军打仗所用的香囊驱赶蚊虫瘟疫,及其孙冯盎,上贡优选“贡香”伽楠香,正是选用家乡的上好沉香茂名伽楠沉香。唐皇李世民闻香听香大喜,与冯盎交谈沉香,甚欢!相传,千年道医潘茂名炼“仙丹”而得灵丹妙药悬壶济世,治病救人,所采用的原材料正是电白伽楠香。
因此,中国沉香之乡的电白伽楠香历史悠久,千百年来它在南粤大地上芳香馥郁。结合当前的机遇,在乡村振兴中植入沉香元素,以沉香产业助力乡村振兴,提升乡村旅游文化品质。正如在2020年12月27日“中医药抗疫与守正创新”高端对话活动中,“人民英雄”张伯礼院士与世界中医药学会联合会沉香产业分会执行会长汪科元交流中所说:沉香是名贵中药材,有着悠久的历史文化和传承中医药文化,其与大健康产业结合,开发前景十分广阔。


2025年10月19日,以“药膳承千古、双湾共华章”为主题的2025中美双湾区创意药膳美食大赛赛圆满落幕,二大湾区500多位嘉宾欢聚一堂,汪科元作为被邀请嘉宾见证了这一隆重而有意义的盛典。药食同源是延续了几千年的中华饮食文化,随着近年世界范围内人们健康意识的提升,以健康养生为基础的药膳相关产业也得以蓬勃发展。
1959年出生的汪科元,是土生土长的电白人。电白被誉为“中国沉香之乡”,沉香文化在这里已有1500多年历史。据史书记载,岭南圣母冼夫人行军打仗所用的香囊驱赶蚊虫、治刀枪伤,晋代名医潘茂名悬壶济世治病救人,采用的原材料正是道地中药材茂名伽楠香。
电白沉香历史起源于古高凉南朝宋时期,随着汉代以后我国海外沉香朝贡贸易的发展逐渐兴盛起来,距今已1500多年。在这一历史进程中,从南朝梁到唐代,以冼夫人、冯盎为代表的冯冼家族对高凉沉香的海外贸易与本土采集加工做出了重要贡献,留下了“太宗问香”的历史佳话。宋代高凉地区沉香产业进入发展高峰期。明清时期,随着农业产业分工的细化等原因,电白这个古高凉的核心区延续着沉香产业传统。二十世纪九十年代以后,电白开沉香人工种植的先河,复兴与弘扬“电白贡香”历史文化,成就了“中国沉香之乡”的美誉。
肖小姐 13925016619、汪小姐13925016625
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